奉縣府政策畜產試驗所為逐縮編乳牛飼養，長遠以休憩體驗，親子教育及觀光方向規劃經營，並配合縮減乳牛數，目前每日僅剩餘乳250公升。
自101年學年度起不再供應地區中、小學學童乳，所產鮮乳主要以鮮乳冰棒、冰淇淋等產品加工，剩餘奶並研製一公升鮮乳問市，目前該項產品經安全性測試並委託台灣食品科學研究所檢測，其成份及標準皆符合食品衛生管理法規定，該產品擬於金門區漁會金城、山外超市及本所行政大樓一樓遊客中心紫晶餐廳販售，歡迎鄉親踴躍前往該二處選購，每瓶建議零售價新台幣65元，另往年販售之散裝鮮乳基於乳品安全衛生及選購方便性，不再供應，請鄉親見諒。